金果沙田柚果形美观,为端正梨型;果实脐部有明显的金钱印,果皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄,清甜可口,具有浓郁的香蜜味等特点。果实中含有人体所需的丰富营养物质:其中可溶性固形物18% 以上,柚果总酸0.24%,维生素C含量130.2%,mg/kg,柚果总糖123.3g/L,粗蛋白1.3%,钙152.7mg/kg,此外还富含维生素B1、维生素B2、维生素P和胡萝卜素及磷、铁、硫、钾等各种矿物质,对预防老年人心脑血管硬化、降低胆固醇、平衡血压、软化血管等有一定的效果,是人们日常生活中健康长寿的理想水果。
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